Friday 5 Baishak, 2071 |
Menu

समाज

सूर्य अस्त, महानगर मस्त

  • २१ बैशाख, २०७०
  • शिशिर वैद्य
  • DISQUS_COMMENTS
(0 votes)

हे अयला छ गुली बाँला
लयतासाँ छ हे, तँचासाँ छ हे
दुःख हे न छ हे, सुख हे न छ हे
सिसाँ म्वासाँ न्ह्याब्ले न छ हे
हे अयला छ गुली बाँला........
अन्जान कविका यी हरफले अयला (रक्सी)लाई सुख–दुःख, मृत्यु–जीवन सबै समयको उपयुक्त साथी रूपमा वर्णन गरेको छ। मदिरा, रक्सी, ठर्रा अनेक नाम रहेको अयला सन्ध्याकालीन जमघटको भरपर्दो साथीका रूपमा काठमाडौं उपत्यका निकै प्रख्यात छ। महानगरका गल्ली गल्लीमा नेवारी खाजासहित लोकल अयलाको स्वादमा रमाउन चाहनेका लागि थुप्रै खाजा घर भेटिन्छन्। 'भट्टी' उपनामले प्रख्यात यी खाजाघर सभ्य महानगरबासीका दृष्टिमा भने लोकनिन्दनीय केन्द्र हो। तर यी भट्टी काठमाडौंको पहिचानमध्ये एक हो। लोकल स्वाद र लोकल माहोलको आनन्द यिनै स्थानमा प्राप्त हुन्छ। पारखीहरू यस्ता स्थानको स्वाद कुनै अन्य उच्चस्तरीय रेस्टुरेन्टले दिन नसक्ने ठान्छन्। भट्टी शब्द आजभोलि खासै चलनचल्तीमा छैन, धेरैजसो भट्टी खाजाघर वा तुच्चा छेंमा परिणत भएका छन्। 

महानगरमा भट्टीसहितका दुर्नाम गल्ली थुप्रै छन्। तिनै दुर्नाम गल्लीका भट्टीले थुप्रै प्रख्यात गीत, कविता तथा अन्य सिर्जनामा मद्दत गरेको छ। रक्सीका सौखिन गायक, लेखक, कवि, कलाकारले यिनै गल्लीमा आफ्ना सुमधुर, कर्णप्रिय, कालजयी सिर्जनाका खाका तयार पारेका छन्। गायक, लेखक, कविलगायत अन्य थुप्रै कलाकार तथा समालोचकको साँझ यस्तै भट्टीहरूमा बित्ने गरेको थुप्रै उदाहरण न्छन्। मासं गल्ली, झोछें, कमलाक्षी, असन, भोटाहिटी, महाबौद्ध, मख्खन लगायतस्थान प्रख्यात एवं प्रसिद्ध गीत, कविता र कृतिका साक्षी हुन्। तर महानगरका अघिल्लो पुस्ताका यी दुर्नाम गल्ली अहिले परिवर्तित भएका छन्। भट्टी पसल बिलाउँदै गएका छन् वा नेवारी खाजाघरमा परिवर्तित भएका छन्। सिर्जनाका ठाउँ हल्ला र मनमुटावले लिन थालेका छन्। तर पनि महानगरको मौलिक पहिचान बोकेको 'भट्टी कल्चर'ले नयाँ–नयाँ गल्लीमा आफूलाई स्थापित गर्दै लगेको भेटिन्छ। पुराना पुस्ताका मानिस यी नवभट्टीहरूलाई स्वाद र संवेदनाहीन स्थान सम्झन्छन्। तर समय र पुस्ता फेरिएअनुसार नयाँ पुस्ताले पनि भट्टीको आफ्नै प्रकारले आनन्द लिइरहेका छन्।
महानगरको प्राचीन सहरभित्रका ऐतिहासिक गल्लीमा आफ्नो अस्तित्व कायम राख्दै आएका केही भट्टीमा अझै पनि उस्तै स्वादको आनन्द लिन पाइन्छ। पुस्ता परिवर्तित भए पनि स्वादको निरन्तरताले यी भट्टी अझै सन्ध्याकालीन आकर्षणको केन्द्र हुने गरेका छन्। झोछें, कमलाक्षी, असन, त्यौड, ज्याठा, मासंगल्ली, न्ह्योखालगायत स्थानमा पुस्तौंदेखि चलिआएका भट्टी र खाजाघरले महानगरबासीका पुराना र नयाँ ग्राहकलाई उही स्वाद पस्किने गरेका छन्। राँगाको मासुका परिकारका धनी यी भट्टीमा लोकल अयलालाई साथ दिन भुटन, छोयला, कचिला, म्ये, खाग्व, न्ह्येपु, टिस्यः, दायकुला, स्यें, च्वःही आदि अनेक सितन पाइन्छन्। चतामरी, वः लगायत अन्य थुप्रै भेज आइटमले मासु नखाने तर अयला पिउनेलाई पनि साथ दिने गर्छ। पहिले पहिले नेवार, तामाङ, शेर्पालगायत मंगोलियन परिवारका बाहेक बाहुन, क्षेत्री पनि भट्टी पस्न हिच्किचाउँथे। तर सिर्जना, संगत र स्वादका लागि लुकीलुकी भट्टी पस्ने बानी लागेकाले भट्टी कल्चरमा सबैलाई समाहित गरिदिए। आजभोलि यस्ता स्थानमा सबै जात र वर्गका मानिसको आउजाउ हुने गर्छ। पाँच रुपैयाँको एक गिलास घुटकाएर एक टुक्रा छोयला टोकेर हिँड्नेदेखि घन्टौं बसेर सम्पूर्ण खानाको आनन्द लिने पनि यी भट्टीमा पुग्छन्। लोकल रक्सी (अयला)को स्वाद उच्चस्तरीय विदेशी ह्विस्कीभन्दा राम्रो मान्छन् उनीहरू। भट्टीलाई घृणा र हेयका दृष्टिले हेर्ने समाज यहींको छोयला भनेपछि हुरुक्कै हुने गर्छन् र आफैंलाई प्रश्न गर्छन्– घरमा बनाएको किन यस्तो हुँदैन?
महानगरभर छरिएका भट्टीहरूलाई आजभोलि सम्मानपूर्वक नेवारी खाजघर भन्ने गरिन्छ। दिउँसो खासै चहलपहल नहुने यस्ता स्थानमा साँझ परेपछि निकै भिड लाग्छ। तर मापसे चेकिङका कारणले आजभोलि यी भट्टीहरू समस्यामा छन्। भित्री सहरका स्थानीयबाहेक मापसेकै कारण ग्राहक आउन छाडेका छन्। बस्ती विस्तारसँगै बढेको काठमाडौंको परिधिलाई भट्टीको आनन्द दिन महानगरका सबैजसो वडामा यस्ता खाजाघर बढेका छन्।
बिनाविज्ञापन चर्चित हुने यस्ता भट्टी काठमाडौंमा मात्र सीमित छैनन्। देशका हरेक कुनामा फैलिएका छन्। त्यसैले त नेपाल र नेपालीलाई चिनाउने क्रममा 'सूर्य अस्त, नेपाल मस्त' जस्ता टुक्काको प्रयोग हुने गर्दछ।

अवैध विदेशी मुद्रा सहित ४ पक्राउ

नेपालगन्ज- ठूलो परिणामको अवैध विदेशी मुद्रा सहित चार जना भारतीय पक्राउ परेका छन्। अञ्चल प्रहरी कार्यालय भेरीबाट खटिएको विमानस्थल सुरक्षा गार्ड राँझाको टोलीले विशेष सुराकीको आधारमा उनिहरुलाई पक्राउ गरेको हो।...

शुक्लाफाँटाको सौन्दर्य (फोटो फिचर)

शुक्लाफाँटाको सौन्दर्य (फोटो फिचर)

नयाँ वर्षको सुरुवात सँगै कञ्चनपुरको शुक्लाफाँटा वन्यजन्तु अरक्षण क्षेत्र पस्दा मौसम सफा थियो। घाम झुल्किंदै गर्दा ५४ वर्ग किलोमिटर क्षेत्रफल भएको घाँसे मैदानमा वाह्रसिङ्गा र चित्तल एक साथ आहारको खोजीमा...

हिमपहिरोमा मर्नेको संख्या १३ पुग्यो, ८ जनाको सनाखत

सोलुखुम्बु- विश्वको सर्वोच्च शिखर सगरमाथामा गएको हिमपहिरोमा परी मृत्यु हुनेको संख्या १३ पुगेको छ। तीमध्ये ८ जनाको सनाखत भएको छ। मृत्यु हुनेहरुमा सोलुखुम्बुकै नाम्चे गाविस थामेका आङछिरिङ शेर्पा, दोर्जी शेर्पा,...

सगरमाथामा हिमपहिरो, ६ जनाको मृत्यु

सोलुखुम्बु- विश्वको सर्वोच्च शिखर सगरमाथा चढ्ने क्रममा आज बिहान हिम पहिरोमा परी ६ जनाको मृत्यु भएको छ। सगरमाथाको आधार शिबिरबाट क्याम्प १ तर्फ जाँदै गरेका १५ जनामध्ये ६ जनाको मृत्यु...

गोरखाबाट छुट्ने भाडाका सवारी बन्द

गोरखा- मृतकको परिवारले अनावश्यकरुपमा क्षतिपूर्ति मागेको भन्दै गोरखाबाट चल्ने भाडाका सवारी बन्द गरिएको छ। स्वयम्भुमा बा१ज ९५९८ नम्बरको माइक्रोबसले बा५२प ५२७६ नम्बरको मोटसाइकललाई ठक्कर दिँदा रसुवा घर भइ बङ्गलामुखी पेट्रोलपम्पमा...

पैसा नपुग्दा छपाइ बन्द

काठमाडौं-निजी प्रकाशन गृहहरुले अन्तिम समयमा आएर ‘पैसा अपुग भयो' भन्दै विद्यालय स्तरको पुस्तक छाप्ने काम बिहीबारदेखि बन्द गरेका छन् । शैक्षिक सत्र सुरु भएको तीन दिन भइसकेको छ। अहिलेसम्म सबै...

अधिकारी हत्याका अभियुक्त रिहा

चितवन-गोरखा फुजेलका कृष्ण अधिकारीको हत्या अभियोगमा मुद्दा चलाइएका १३ मध्ये पक्राउ परेका दुईजनालाई बिहीबार चितवन जिल्ला अदालतले धरौटीमा रिहा गरेको छ।

दुर्लुङकोट महायज्ञमा डेढकरोड संकलन

पर्वत-पश्चिमाञ्चलका आधा दर्जन जिल्लाको अवलोकन गर्न सकिने पर्वतको दुर्लुङकोटको विकासका लागि आयोजित महायज्ञमा डेढ करोड रुपैयाँ संकलन भएको छ।